商品介紹
葡萄牙Cobrancosa特級冷壓初榨橄欖油
濃郁 (Robust)
產地 : 葡萄牙
編號 : IOO583
我們的 2025 Cobrançosa 橄欖油來自生長於多岩石土壤中的橄欖樹，在採收後一小時內即完成處理，本批次呈現苦韻與辛香，帶著菊苣與鮮綠沙拉葉的草本氣息，尾韻則展現明顯的花香層次，並伴隨強烈的辛辣刺激感。
化學成份 :
▪FFA (酸價) : 0.12
▪Biophenols (多酚) : 626ppm
▪Oleic Acid (油酸) : 73.58
▪Peroxide (過氧化值) : 3.1
▪Squalene(角鯊烯) : 7,800 mg/kg
▪a-Tocopherols(生育酚) : 316
感官評估:
▪Fruitiness (果味) : 6.2
▪Bitterness(苦澀) : 5.7
▪Pungency(辛辣) : 5.2
賞味期限
2027/12/05
